Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser ca. 4-5 Minuten garen, in ein Sieb abgießen und kalt abspülen. Hühnerbrühe erhitzen. Chashu-Brühe in einem zweiten Topf erhitzen, Fleischscheiben darin 3-4 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, abgetropften Dosenmais zugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze
2-3 Minuten braten. Nudeln im Sieb noch einmal mit kochendem Wasser übergießen, abtropfen lassen und auf große Suppenschüsseln verteilen.
Chashu-Brühe, Fleischscheiben, gebratenen Mais, Bambussprossen und Eier gleichmäßig darauf verteilen, alles mit der heißen Hühnerbrühe aufgießen, mit Noristreifen, Frühlingszwiebelröllchen und Sesam bestreuen und gleich servieren.
